Julebuffet - 398

398,00 DKK

Snekkens store økologiske julefrokost kan bestilles fra og med 20. november ved min. 20 personer
 

Første servering
Julesild m. kapers og rødløg

Trattoria sild m. peberrod og porre

Æblesild m. karry og perleløg

Æg m. hjemmerørt mayo og karse

Rullepølse m. syltet rødbede og grov sennep

Hedelandskinke m. syltede perleløg

Trøffelpølse m. cornichoner 

Ungkvægsleverpostej m. ristede bøgehatte og tørsaltet bacon

Serveret med økologisk rugbrød, surdejsbrød, fedt og smør

Andet servering

Flæskesteg af økologisk frilandsgris m. sprøde svær

Hjemmelavet julemedister m. allehånde og grov sennep

Appelsinsyltet rødkål m. anis

Pommes rissollées m. kraftig julesauce og solbærkompot

Julepizza m. confiteret and, mascapone, råmarinered bede og persille

Salat af grønkål, appelsin, tranebær og valnødder

Salat af spidskål, æble, honningvinaigrette og ristede græskarkerner

Ost

Tallegio m. figenkompot

Picorino m. tomat- og løgchutney

Gorgonzola m. syltet pære og honning

Tilkøb
Ostera drikkevarerbuffet - 199 / 3 timer

Inkl. husets gode karaffelvine, specialøl og -sodavand samt kaffe og te

Ekstra time +50 kr

Trattoria drikkevarerbuffet - 249 / 3 timer

Inkl. husets gode banquetvine fra Puglia, specialøl og -sodavand samt kaffe og te

Ekstra time +65 kr

Praktisk information

Min. 20 kuverter af 398 / Børn op til 11 år ½ pris

Vores drikkevarerbuffet'er skal bestilles af hele selskabet 

 

Informationer
  • Dato for reservation